В своём потребительском обзоре Альфа-банк обращает внимание на ещё один факт:
«Структура кошелька по итогам 8М25 показывает максимальное за период с 2021 года сжатие доли непродовольственных товаров. Среди факторов – укрепление курса рубля, а также завершение цикла повышенного спроса со стороны категорий населения, у которых резко выросли доходы после 2022 года».
В 2013 году граждане России тратили на покупку продуктов 27,7% доходов. Но отчасти рост затрат домохозяйств на еду в конце 2010-х объяснялся тем, что многие россияне просто физически стали больше есть: «И у женщин, и у мужчин значительно выросло употребление яиц. Если в 2013 году женщина в среднем съедала 171,3 яиц, то в 2018-м - 220,7 шт. Одному мужчине нужно было 300,2 яиц пять лет назад, в 2018 году - 364,8 шт. Едят фрукты каждый день или несколько раз в неделю 60,3% граждан (в 2018 году – ПЭ), а в 2013 году - 57%. В целом доля расходов на питание составляет в 2018 году 34,3% от денежных доходов россиян, подводит итоги Росстат».
Обратим внимание на эту цифру – 34,3% денежных доходов уходило на еду в 2018 году. В августе 2025 года – 34,9%.
